Marché bio

Chaque samedi, de 11h à 13h45, le CENTQUATRE-PARIS accueille en son sein un marché bio : alimentation biologique, agriculture régénératrice, production responsable et artisanat local… Le lieu cherche régulièrement de nouveaux commerces : maraîchage, épicierie, fromagerie, champignonnière, cave, boucherie, boulangerie, volaillerie, herboristerie, apiculture…

Les candidatures sont étudiées au regard de leur qualité, de leur adéquation avec le projet du marché et des emplacements disponibles. Toute candidature retenue donne lieu à la signature d’une convention d’occupation du domaine public ainsi qu’au paiement d’une redevance correspondante.

Une préférence est portée aux producteurs et productrices en vente directe, afin de favoriser les circuits courts et le lien direct entre production et consommation.

Toute candidature pour rejoindre le Marché bio du CENTQUATRE-PARIS doit être accompagnée des éléments suivants :

• Attestation professionnelle de certification en agriculture biologique.
• Justificatif attestant de l’origine locale des productions.
• Fiche technique précisant les conditions d’exploitation : description du matériel utilisé, dispositifs prévus pour faire face aux intempéries, besoins électriques, besoins de stationnement et métrage linéaire souhaité.
• Présentation détaillée des produits proposés, accompagnée des tarifs envisagés.
• Informations sur la capacité d’approvisionnement tout au long de l’année, en précisant, le cas échéant, les périodes de moindre production.
• Présentation des modalités d’organisation et de la capacité à s’adapter aux contraintes du site (autonomie, changement d’emplacement, conditions d’installation, etc.).
• Lettre exposant les motivations de la candidature et l’intérêt de rejoindre le Marché bio.