Né à Buenos Aires en 1958, il étudie à la Juilliard School de New York où il obtient son Master de composition. En 1989, son opéra de chambre, Le Miracle secret, sur une nouvelle de Jorge-Luis Borges, est créé au Festival d'Avignon. La même année, s'étant initié à la direction d'orchestre avec Jacques-Louis Monod, il fonde Music Mobile, ensemble consacré au répertoire contemporain basé à New York. En 1993, définitivement installé à Paris, le compositeur collabore pour la première fois avec l'IRCAM, et travaille à La Rosa profunda, musique destinée à l'exposition qu'organise le Centre Pompidou sur "L'Univers de Borges". L'IRCAM lui commande une nouvelle partition pour la version restaurée du film de Fritz Lang, Metropolis. Après ce travail considérable, il se plonge dans l'univers de Luis Buñuel en écrivant consécutivement deux partitions pour deux films mythiques du cinéaste espagnol : Las Siete vidas de un gato, pour Un Chien andalou (1996) qui, orchestré, deviendra El Torito catalan créé en 2001 et Le Scorpion (pour 6 percussions, deux pianos et dispositif électronique en temps réel).
Son catalogue comprend également un nombre important d'oeuvres de musique de chambre, telles que Formas de Arena, pour flûte, alto et harpe, ou Lineas de agua pour octuor de violoncelles. Initiée en 1997, la série des Trames, oeuvre à la lisière de l'écriture soliste du concerto et de la musique de chambre, constitue pour le compositeur une sorte de "journal intime compositionnel". Il est compositeur en résidence à l'Orchestre national de Lorraine pour la période 2003-2004. Cette collaboration entre le compositeur, l'orchestre et son chef Jacques Mercier, va donner lieu à la composition de deux oeuvres d'orchestre, dont une de sensibilisation, destinée au jeune public.
Comme une dizaine d'autres compositeurs, Martin Matalon réalise pour le CENTQUATRE, 104 secondes de composition, une commande qui s’amuse d’un chiffre, d’une contrainte. Ces œuvres seront accessibles en ligne pour faire découvrir des univers différents, lointains dans ce domaine souvent réservé aux initiés qu’est la musique contemporaine. Elles seront ensuite en écoute dans le CENTQUATRE après son ouverture.
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